Aujourd’hui, il existe tellement d’approches alimentaires différentes voire contradictoires qu’il devient compliqué d’y voir clair. En profilage alimentaire, nous partons du principe que nous sommes tous différents, et que la nourriture qui convient à l’un ne conviendra pas nécessairement à l’autre.
Le profilage alimentaire s’appuie sur 3 niveaux :
- Déterminer le profil alimentaire de base, hors déséquilibres du moment : à partir d’un certain nombre de questionnaires basés sur le groupe sanguin, les diathèses, l’ayurvéda, et le metabolic typing, le mangeur pourra découvrir les aliments qui conviennent le mieux à son profil, et (ré)apprendre à s’écouter.
- S’alimenter avec des « nourritures vraies » ou une alimentation ressourçante, pour maintenir la santé ou améliorer le bien-être.
- Accompagner les déséquilibres du moment, avec des « cures » courtes qui permettent de remettre l’organisme à l’équilibre, avant de pouvoir profiter des bienfaits des nourritures vraies.
Cette approche permet d’orienter individuellement chaque personne vers l’approche nutritionnelle qui peut soutenir au mieux son bien-être, en fonction de son terrain, de sa biochimie, etc.
Chaque suivi individuel se déroule en 3 étapes :
- Envoi d’un questionnaire personnalisé au préalable, que j’analyse avant le rendez-vous afin d’établir votre profil alimentaire et de mettre en évidence vos déséquilibres du moment.
- Premier rendez-vous d’1h30 environ : sur base de ce questionnaire, nous voyons selon les cas comment rectifier les déséquilibres du moment et/ou quel est votre profil alimentaire.
- Rendez-vous de suivi individuel (entre 30 minutes et 1 h selon le cas) : ces rendez-vous, si nécessaire, permettent de suivre les réformes engagées et de tendre vers une alimentation pus ressourçante et adaptée à votre profil.
Souvent, il suffit de deux rendez-vous de suivi pour transmettre les outils dont vous avez besoin pour redevenir acteur-trice de votre alimentation. Toutefois, un accompagnement plus poussé est parfois nécessaire en fonction des problématiques rencontrées, donc l’accompagnement s’adapte au cas par cas.
